【サワコの朝】(5月16日)平野レミさんの茹でないパスタの作り方(ワンパンレシピ)

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グルメ・レシピ情報
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2020年5月16日の『サワコの朝』では、料理研究家の平野レミさんが『茹でないパスタ』の作り方を披露してくれました。

お鍋1つでできるワンパンレシピは、一人ランチにもピッタリのレシピですね!

この記事では、番組で紹介された『茹でないパスタ』のレシピをまとめます!

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茹でないパスタの作り方(平野レミさん作)

【材料(2人分)】

パスタ(フェデリーニ1.4㎜) 140g

チョリソー          3本(75g)

カブ             2個(190g)

完熟トマト          中1個(150g)

ニンニク           1片

和だし            1袋

水              2・5カップ弱

燻製バター          20g

しょう油           大さじ1/2

黒コショウ          少々

柚子コショウ         適量

【作り方】

1.鍋に水・カットしたカブ・半分に切ったトマト・カットしたチョリソー・和だし・ニンニク(ボウルの底で叩いて皮をとる)を入れ、フタをして強火にかける

2.お湯が沸騰したらパスタを半分に折って入れる(途中トマトの皮を箸でむき、トマトを崩す)

3.中火で7分ほど煮て水分がなくなってきたら、バター・醤油を入れ混ぜ合わせる

4.黒コショウを振れば完成!

お好みで柚子コショウを混ぜていただきます。

茹でないパスタのお味は?

『茹でないパスタ』は麺がちょうどよい感じに茹で上がっていて、柚子コショウがアクセントになり美味しいそうです。

簡単なうえ鍋1つでできるので、洗い物も減って嬉しいレシピですね!

平野レミさんのレシピと言えば、別番組でDAIGOさんがサーモン料理に挑戦していました。

こちらのレシピも超カンタンでした。よろしければ併せてご覧ください↓

【ニンゲン観察!モニタリング】(5月14日)DAIGOさん作!サーモンの爽やかソースの作り方(平野レミさんレシピ)

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