【メレンゲの気持ち】えのきステーキの作り方 ヘルシーきのこ料理(11月21日)

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2020年11月21日の『メレンゲの気持ち』では、コスパ最強のヘルシーきのこ料理が特集されました。

この記事では、えのきステーキの作り方を紹介します!

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えのきステーキの作り方

【材料】

えのきのいしづき

サラダ油

バター

醤油

卵黄

【作り方】

1.油をひいたフライパンでバターを溶かす

2.えのきのいしづきをきつね色になるまで炒める

3.弱火にして醤油を加える

4.皿に盛り、卵黄を乗せたら完成!

えのきステーキのお味は?

えのきのいしづきの部分は一番栄養価が高く、旨味も強い部分だそうです。

焼くとお肉のような食感になるそうなので、捨てるのはもったいないですね。

次のページでは、珍しいヤマブシタケを使ったレシピを紹介します!

【メレンゲの気持ち】ヤマブシタケのふかひれ風スープの作り方 ヘルシーきのこ料理(11月21日)

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