2020年11月21日の『メレンゲの気持ち』では、コスパ最強のヘルシーきのこ料理が特集されました。
この記事では、えのきステーキの作り方を紹介します！
えのきステーキの作り方
【材料】
えのきのいしづき
サラダ油
バター
醤油
卵黄
【作り方】
1．油をひいたフライパンでバターを溶かす
2．えのきのいしづきをきつね色になるまで炒める
3．弱火にして醤油を加える
4．皿に盛り、卵黄を乗せたら完成！
えのきステーキのお味は？
えのきのいしづきの部分は一番栄養価が高く、旨味も強い部分だそうです。
焼くとお肉のような食感になるそうなので、捨てるのはもったいないですね。
次のページでは、珍しいヤマブシタケを使ったレシピを紹介します！