2020年8月15日の『メレンゲの気持ち』では、村上佳菜子さんがめんつゆアレンジレシピに挑戦！
この記事では、電子レンジで作れる『豚肉とナスとトマトのうまだれあえ』の作り方を紹介します！
豚肉とナスとトマトのうまだれあえの作り方
【材料】
ナス 2本
トマト 1/2個
豚肉 150g
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
ポン酢 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
豆板醤 小さじ1
ごま油 大さじ1
【作り方】
1．ナス2本を半分に切り、縦に4等分に切って保存袋に入れ、水2カップを入れてあく抜きする
2．トマト1/2個を角切りする
3．耐熱容器に水気を切ったナスを敷き、食べやすい大きさにカットした豚肉150gを広げてのせ、酒大さじ1をまわしかける
4．3にラップをして電子レンジ600wで5分加熱する
5．ボウルにめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2・ポン酢大さじ2・酢大さじ1・砂糖大さじ1・豆板醤小さじ1を入れ混ぜ合わせ、最後にごま油大さじ1を加えて混ぜる
6．電子レンジで加熱したナスと豚肉、トマトを5に入れて混ぜ合わせ、10分置く
まとめ
10分ほどで作れるめんつゆアレンジレシピを紹介しました。
次のページでは、ガンボライスの作り方をまとめます！