2020年8月1日の『メレンゲの気持ち』では、発売3日でレシピ本が完売した『サイエンススイーツ』を特集！
『不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ』では、宝石のアメや無重力パフェなど楽しんで作れるスイーツレシピが載っています。
この記事では、溶けないアイスの作り方を紹介します！
溶けないアイスの作り方
【材料】
牛乳 400ml
粉寒天 4g
砂糖 30g
カットフルーツ 適量
1．お好みのフルーツ（パイナップル・いちご・キウイ・ブルーベリーなど）をカットして、アイスの型に入れる
2．小鍋に牛乳400ml・砂糖30g・粉寒天4gを入れ、火にかける
3．沸騰したら弱火で2～3分温め、ゆっくり混ぜながらとろみがついたら火からおろす
4．アイスの型に3を流し入れ、アイスの棒を差し込む
5．冷凍庫で4時間冷やし固めれば完成！
溶けないアイスのお味は？
出来上がった溶けないアイスは、シャーベットポイ食感で美味しいそうです。
寒天は70℃くらいにならないと溶けない性質なので、通常のアイスのように溶けることがありません。
ちなみに溶けないアイスは27℃の部屋で25分置いておいても、全く溶けていませんでした。
次のページでは、色の変わるゼリーの作り方を紹介します！