【メレンゲの気持ち】シャクシュカの作り方 ogawaが教えるキャンプ飯(7月11日)

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2020年7月11日の『メレンゲの気持ち』では、老舗アウトドアブランドogawaの『オガワグランロッジカフェ』を石ちゃんがレポート。

おうちでも作れるキャンプ料理を教えてくれました。

この記事では、中近東の卵料理シャクシュカの作り方を紹介します!

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キャンプ飯・シャクシュカの作り方

出典:メレンゲの気持ち

1.フライパンに大きめに切ったたまねぎ・ピーマン・トマト缶・ローリエを入れ、煮込む

2.別のフライパンで塩コショウした豚肩ロース肉に焼き目をつける

3.豚肩ロース肉にしっかり火が通ったら、1のフライパンに投入して10分ほど煮込む

4.カットトマト・赤インゲン豆を加え、弱火で5分ほど煮込む

(ダッチオーブンで10分ほど煮込んでもOK)

5.生卵を割り入れ、カッテージチーズを投入して、余熱で卵に火を通す

シャクシュカのお味は?

石ちゃんが試食しましたが、豪快だけど繊細な味だそうです。

次のページでは、鶏肉のオレンジ蒸しの作り方を紹介します!

【メレンゲの気持ち】鶏肉のオレンジ蒸しの作り方 ogawaが教えるキャンプ飯(7月11日)

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