2020年5月18日の『かみひとえ』では、四千頭身の3人がテレワークでデカ盛り中華丼に挑戦！
教えてくれたのは、東京・小金井市の中華料理店『俵飯』店長俵さんです。
四千頭身・石橋遼大さんが挑戦したのは、野菜たっぷりジャージャー飯です。
この記事では、石橋遼大さんが挑戦した『デカ盛りジャージャー飯』の作り方をまとめます！
デカ盛りジャージャー飯の作り方（石橋遼大さん作）
【材料】
米 3合
豚こま切れ肉 100g
キャベツ 1/4玉
小松菜 1束
もやし 1袋
野菜・豚肉のゆで汁 400ml
鶏がらスープの素 小さじ2と1/2
ひき肉
焦がししょう油
酒
山椒 ひとつまみ
ラー油 大さじ1
【作り方】
1．米を洗い、炊飯器で炊く
2．豚こま切れ肉とキャベツを2㎝幅にカットする
3．小松菜を3㎝幅にカットする
4．鍋に湯を沸かし、もやしとキャベツを茹でる
5．もやしとキャベツを取り出し、豚肉を茹でる
6．豚肉を取り出し、ゆで汁400mlに鶏ガラスープの素を加える
7．フライパンでひき肉を炒め、焦がししょう油・酒を加えて炒める
<ポイント＞俵飯ジャージャーダレ（400ml・418円）を自宅の調味料で再現！
8．7に鶏がらスープを入れる
9．水溶き片栗粉でとろみをつける
10．最後に山椒とラー油で味を調える
11．茹でた豚肉を10に入れ、タレをからめる
12．丼にご飯を盛り、茹でた野菜をのせる
13．11のジャージャーダレをかけ、最後に生卵をのせれば完成！
デカ盛りジャージャー飯のお味は？
出来上がったデカ盛りジャージャー飯は、3人の中で一番多い総重量約1.8㎏でした。
ジャージャー飯のお味は「豚肉と餡の味がピッタリ」で、美味しいそうです。
石橋さんは見事食べきったので、ホントに美味しかったんだな～と思いました。
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