【家事ヤロウ】ダブル出汁で作る本格中華粥の作り方 鯰江真仁シェフの100均レシピ(2月3日)

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2021年2月3日の『家事ヤロウ』では、一流シェフが100均食材で作る簡単高級料理が特集されました。

この記事では、鯰江真仁(なまずえまさひと)シェフのレシピを紹介します!

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作り方

【材料】

白がゆ          1袋

水            80cc

カットレタス       1/2袋

サラダチキン(スモーク) 1個

燻製たまご        1個

じゃこ揚げせん      5枚

イカの燻製スライス    1袋

ごま油          小さじ2

【作り方】

1サラダ油大さじ2分の1を入れ、白がゆ・水80ccを入れる

⒉サラダチキン・燻製を手で割き入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にして3分煮込む

⒊カットレタスを加えてシャキシャキ感を消さないようさっと煮る(4〜5回かき混ぜるくらい)

⒋お粥を皿に盛り、燻製卵をのせ、じゃこ揚げせんをかける

⒌最後にごま油を回しかけたら完成

まとめ

お粥にサラダ油を加えると、コクと旨味がアップします。

レタスはシャキシャキ感を残すよう、入れたら煮過ぎないのもポイントだそうです。

次のページでは、お手軽キッシュのレシピを紹介します↓

【家事ヤロウ】焼き鳥&きのこのキッシュの作り方 後藤祐輔シェフの100均レシピ(2月3日)