【家事ヤロウ】アジの開き(干物)のアクアパッツァ(メイン)の作り方 キングさんのレシピ(12月9日) | NEWS123

【家事ヤロウ】アジの開き(干物)のアクアパッツァ(メイン)の作り方 キングさんのレシピ(12月9日)

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2020年12月9日の『家事ヤロウ』では、バイトやりすぎ芸人・ぽんぽこ団キングさんがキッチンカーで絶品料理を披露!

MC3人と松本まりかさんが絶賛した料理とは?

この記事では、干物のアクアパッツァの作り方を紹介します!

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干物のアクアパッツァ の作り方

【材料】

あさり     1/4パック
アジの開き   1枚
プチトマト   4個
オリーブオイル 適量
ベビーリーフ  適量

【作り方】

1.フライパンにオリーブオイル(適量)を入れ、アジの開きを中火でしっかり焼く

2.フライパンに砂抜きしたあさりを入れる

3.アジの開きが浸るくらいまで水をいれたら、蓋はせずに強火で約2分茹でる

4.2分経ったら半分にカットしたミニトマトを入れ1分茹でる

5.お皿に具材を盛りつけ、余った煮汁50㏄にシュクロエミュル(1つまみ程度)を入れ、ハンドブレンダーでかき混ぜて泡状にする

6.泡状にした煮汁をアジにかけ、その上にベビーリーフ(適量)をトッピングしたら完成!

アクアパッツァのお味は?

シュクロエミルは水性の液体と混ぜると泡状にすることができるそうで、食材と絡みやすくなるんだとか。

干物で作るアクアパッツァは味付け不要で失敗しないとのことので、誰でも作れそうですね。

普通のアクアパッツァと違って魚にちゃんと味があり、旨味を感じやすいとのこと。

次は卵料理のレシピを紹介します!

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