2020年9月23日の『家事ヤロウ』では、和田明日香さんの料理塾が放送されました。
東幹久さんとロッチ中岡さんらが挑戦!
この記事では、豚キムチの作り方を紹介します!
豚キムチの作り方
【材料】
豚バラ肉 100g
玉ねぎ 1/4個
人参 30g
ニラ 20g
キムチ 80g
醤油 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
ごま油 ひとまわし
卵黄 1個
【作り方】
1.玉ねぎの皮を剥いて1/4に切り、1㎝幅のくし切り(放射状)にする
2.人参を短冊切り(長さ4~5㎝の薄切り)にする
3.ニラを4㎝の長さに切る(ニラは白い根本部分から食べられる)
4.豚バラ肉を一口大に切る
5.フライパンに豚バラ肉を並べ、火をつける
<ポイント>豚バラ肉の油だけでOK!余分な油がなくギトギトにならない
6.豚バラ肉に火が通ったら、人参・玉ねぎを加えて炒める
7.キムチを汁ごと加える
<ポイント>キムチと汁をよく混ぜると美味しさアップ
8.醤油小さじ1・砂糖ひとつまみを加える
9.ニラを加えて混ぜたら、すぐ火を止める
<ポイント>ニラは食感と香りを残すため、すぐ火を止める
10.ごま油を加え、お皿に盛る
11.真ん中に卵黄をのせれば完成!
まとめ
家事初心者でも作れる豚キムチの作り方を紹介しました。
東幹久さんは「俺が作ったの?プロ?」と感動していました。
今回紹介されたレシピは、こちらからご覧いただけます↓