2020年7月29日の『家事ヤロウ』では、和田明日香さんがリモート料理教室を開催して、豚のしょうが焼きレシピを教えてくれました。
料理初心者の杉本哲太さんとロッチ中岡さんが、しょうが焼き作りに挑戦します。
この記事では、誰でも簡単に作れる和田明日香さんの生姜焼きの作り方を紹介します！
【家事ヤロウ】豚のしょうが焼きの作り方 和田明日香さんの生姜焼きレシピ（7月29日）
Course: 生姜焼き, しょうが焼きCuisine: 豚のしょうが焼き, 豚の生姜焼き, 生姜焼きServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes和田明日香さんの豚の生姜焼きです。
材料
豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉 250g
玉ねぎ 1/2個
しょうが 15g
しょうゆ 大さじ2（醤油１：酒１：みりん1の割合）
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
サラダ油 大さじ1
作り方
- 玉ねぎの上下をカットして、皮をむき、縦半分に切ってさらに半分に切る
- 玉ねぎ1/4をすりおろす
★Point すりおろし玉ねぎで甘みととろみを出す！ - 玉ねぎ1/4を1.5㎝幅で繊維に対して直角に切る
★Point 玉ねぎは繊維に対して直角に切ると甘みが増す！ - しょうがを薄く切る（向こう側が透けるくらい薄く切る）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用豚肩ロース肉）・すりおろし玉ねぎ・しょうが、醤油・酒・みりんを各大さじ2（1:1:1の割合）を入れて揉み込み、10分漬け置きする
- フライパンに油をひき、3の玉ねぎを炒める
- 漬け込んだ豚肉を汁ごとフライパンに入れ、炒め合わせる
- 豚肉に火が通り、タレが絡んだら皿に盛る
しょうが焼きのお味は？
出来上がったしょうが焼きはお肉が柔らかく、美味しいそうです。
ロッチ中岡さんは、ご飯にワンバンして食べていました。
次のページでは、付け合わせのポテトサラダのレシピを紹介します！