【家事ヤロウ!!】(3月24日)だし巻き卵の美味しい作り方!和田明日香さんの和朝食

グルメ・レシピ情報
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2020年3月24日の『家事ヤロウ!!』3時間SPでは、平野レミさんを姑にもつ和田明日香さんの王道朝食メニューが公開されました。

この記事では、和田明日香さんの和食レシピ・だし巻き卵の作り方をまとめます!

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だし巻き卵の作り方

1.ボウルに水100㏄と海苔の佃煮大さじ1を入れる

【Point】海苔はグルタミン酸・イノシン酸・グアニル酸の3大うまみ成分を含むので、卵焼きの味を格段に上げてくれる

2.片栗粉小さじ2を加え、だまにならないようよく混ぜる

【Point】片栗粉が水分の蒸発を防ぎ、トロっとした食感に

3.卵3つを加え、よく混ぜる

4.中火で熱したフライパンに油をひき、卵を一気に流し入れる

5.卵をスプーンで混ぜ、スクランブルエッグ状にする

【Point】卵を巻かないので失敗しない!

6.半熟になったら、器に移す

【Point】余熱で火が通るので、半熟で盛りつける

まとめ

だし巻き卵は巻くものという先入観がありますが、十分美味しいようです。

次のページでは、和田家の絶品豚汁レシピをまとめます↓

【家事ヤロウ!!】(3月24日)絶品豚汁の美味しい作り方!和田明日香さんの和朝食

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