2021年2月13日の『ジョブチューン』では、市販のパスタソースで作る超簡単アレンジバトルが放送されました。
一流シェフが作るアレンジレシピとは？
この記事では、青の洞窟ボロネーゼ活用・田窪シェフが作るの作り方を紹介します！
【ジョブチューン】和風ボロネーゼの作り方 田窪大祐シェフの青の洞窟ボロネーゼアレンジレシピ
Course: メイン, イタリアンCuisine: パスタ, 和風ボロネーゼ, 青の洞窟ボロネーゼアレンジレシピDifficulty: 簡単分量
1
人前Prep time
5
minutes調理時間
10
minutesTotal time
15
minutes和風ボロネーゼ（あさりの味噌汁活用）の作り方 田窪大祐シェフの青の洞窟ボロネーゼアレンジレシピ
材料
青の洞窟ボロネーゼ 1袋
パスタ 1.8ｍｍ 120g
あさりのカップ味噌汁 1個
水 250cc
バター 10g
大葉 3枚
作り方
- 鍋に湯を沸かし、塩を入れずに5分ほど（表示より3分半短く）茹でる
- あさりの味噌汁の味噌・水250ccをフライパンに入れて温める
- パスタを2のフライパンに入れて茹でる
- パスタを茹でた鍋にパスタソースとあさりの具を袋のまま入れ、4分温める
- アサリを3のフライパンに入れて、軽く炒めてパスタと一緒に皿に盛る
- パスタソースをパスタにかけ、バター・刻んだ大葉を乗せたら完成
まとめ
あさりの味噌汁で和風に仕上げたボロネーゼのレシピをまとめました。
次のページでは、たらこソースにとろろをプラスしたレシピを紹介します↓
【ジョブチューン】たらこ＆とろろの和風カルボナーラの作り方 能田耕太郎シェフのたらこソースアレンジレシピ （2月13日）