2020年12月5日の『ジョブチューン』では、今が旬の白菜＆ブリ料理が特集されました。
この記事では、漁師が教えるブリの漁師メシの作り方を紹介します！
ブリマヨの作り方
【材料（2人分）】
ブリの切り身 3切れ
片栗粉 大さじ2～3
揚げ油 適量
長ネギ 1と1/2本
ごま油 大さじ2
マヨネーズ 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
牛乳 大さじ2
【作り方】
1．ブリの切り身をひと口大に切り（乱切り）、片栗粉をまぶす
2．170℃の油で揚げる
3．みじん切りしたネギをごま油で炒める
4．揚げたブリを加える
5．マヨネーズ・ケチャップ・牛乳を混ぜ合わせる
＜ポイント＞牛乳でソースがブリに絡みやすくなる
6．ブリを5のソースと絡めたら完成
まとめ
焼いたり煮たりすることが多いブリですが、ブリマヨは一味違った調理法でお子さんでも食べやすそうですね！
次のページでは、一流料理人のブリアレンジレシピを紹介します！