【ジョブチューン】ブリマヨの作り方 ブリの漁師めし(12月5日) | NEWS123

【ジョブチューン】ブリマヨの作り方 ブリの漁師めし(12月5日)

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2020年12月5日の『ジョブチューン』では、今が旬の白菜&ブリ料理が特集されました。

この記事では、漁師が教えるブリの漁師メシの作り方を紹介します!

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ブリマヨの作り方

【材料(2人分)】

ブリの切り身      3切れ

片栗粉         大さじ2~3 

揚げ油         適量

長ネギ         1と1/2本

ごま油         大さじ2

マヨネーズ       大さじ3

ケチャップ       大さじ3

牛乳          大さじ2

【作り方】

1.ブリの切り身をひと口大に切り(乱切り)、片栗粉をまぶす

2.170℃の油で揚げる

3.みじん切りしたネギをごま油で炒める

4.揚げたブリを加える

5.マヨネーズ・ケチャップ・牛乳を混ぜ合わせる

<ポイント>牛乳でソースがブリに絡みやすくなる

6.ブリを5のソースと絡めたら完成

まとめ

焼いたり煮たりすることが多いブリですが、ブリマヨは一味違った調理法でお子さんでも食べやすそうですね!

次のページでは、一流料理人のブリアレンジレシピを紹介します!

【ジョブチューン】ブリと千枚漬けのカルパッチョ&味変ソースの作り方 アレンジレシピ(12月5日)

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