【ジョブチューン】マロニーのスイーツつけ麺の作り方 夏のアレンジ麺料理対決(8月8日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年8月8日のジョブチューンでは、一流料理人の夏のアレンジ麺料理対決が放送されました。

この記事では、スイーツ職人の徳増シェフが作るマロニーのスイーツつけ麺のレシピを紹介します!

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マロニーのスイーツつけ麺&濃厚抹茶シロップの作り方

1.マロニーを表示時間より1分短く茹でる

2.マロニー氷水につけ、冷やす

3.スーパーカップ抹茶味大さじ2(30g)に『おーいお茶』の緑茶パウダー1gを加えて混ぜ、濃厚なシロップにする

4.2のマロニーを3の抹茶シロップにつけて食べる

抹茶シロップは緑茶パウダーを加えるだけで、苦みがプラスされ本格的になるそうです。

さっぱりあんこシロップの作り方

1.ゆであずきに水大さじ1程度を加え、滑らかにする

2.カットライム果汁1切れ分を加え、ショウガチューブ1㎝程度を入れて混ぜたら完成!

<ポイント>ショウガで清涼感をプラス!

ライムとショウガ2つを入れることで、絶妙なさっぱりシロップになるようです。

まとめ

茹でたマロニーは葛切り感覚で食べることができ、濃厚な抹茶ソースと爽やかなあんこシロップで2つの味を楽しめます。

次のページでは、冷製パスタのレシピを紹介します!

【ジョブチューン】冷製つけパスタの作り方 夏のアレンジ麺料理対決(8月8日)

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