【ジョブチューン】レモンマシマシ冷やし野郎の作り方（サッポロ一番塩ラーメン）『野郎ラーメン』のアレンジレシピ（『一流ラーメン店直伝！超簡単アレンジラーメンバトル』7月11日）

2020年7月11日の『ジョブチューン』では、『一流ラーメン店直伝！超簡単アレンジラーメンバトル』第2弾が放送されました。

豚骨豚野郎が人気メニューの『野郎ラーメン』が作るインスタントラーメンのアレンジレシピとは？

この記事では、サッポロ一番塩ラーメンをアレンジしたレモンマシマシ冷やし野郎の作り方を紹介します！

レモンマシマシ冷やし野郎の作り方（サッポロ一番塩ラーメンアレンジ）

1．沸騰したお湯に重曹を入れ、麺を4分茹でる

＜ポイント＞重曹でこしや滑らかさが生まれて、生麺のようになる

2．麺が茹で上がったら氷水でしめる

3．レモンをスライスする（8枚）

4．冷凍庫で冷やしておいた器に粉末スープ・砂糖小さじ1・オリーブオイル20gを加え、カットしたレモンの両端を絞る

5．絞ったレモンで丼のふちを1周する

＜ポイント＞最後までレモンの風味を楽しめる

6．水の代わりにジャスミン茶200ccを入れ、冷水で締めた麺・コンビニのサラダチキン1/2個・スライスレモン8枚を並べる

＜ポイント＞ジャスミン茶で清涼感アップ！出汁のような風味になる

7．冷凍レモンをすりおろせば完成！

＜ポイント＞冷凍レモンおろしが氷の役目となり、味が薄まらない！

レモンマシマシ冷やし野郎は爽やかな味で、夏にピッタリなラーメンのようです。

次のページでは、前回優勝したらぁ麺飯田商店のアレンジレシピを紹介します！