2020年7月27日の『ヒルナンデス』では、料理研究家リュウジさんが夏バテ防止レシピを公開！
この記事では、オクラなめろうの作り方を紹介します！
オクラなめろうの作り方
オクラのネバネバ成分は消化を助け栄養の吸収を促進するので、夏バテにピッタリの食材です。
そんなオクラを使って、本来はアジやイワシなどを使う『なめろう』を作ります。
【材料】
オクラ
ショウガ
ミョウガ
味噌 小さじ1
白だし 小さじ1
【作り方】
1．ショウガ・ミョウガ・オクラをみじん切りして包丁でたたく
2．粘りが出てきたら味噌小さじ1と白だしを入れてさらにたたく
3．器に盛り、飾りに千切りミョウガを少しのせたら出来上がり！
オクラなめろうのお味は？
出来上がったオクラなめろうは、野菜だけとは思えない美味しさだそうです。
そのまま食べても美味しいですが、ご飯やお蕎麦にのせるのもおすすめだそう。
次のページでは、豚バラでキュウリを巻くレシピを紹介します。