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【ヒルナンデス】バンバンジーの作り方(『かめ代。さんのホットプレートアイデアレシピ』6月11日)

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エンタメ情報
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2020年6月11日の『ヒルナンデス』では、ホットプレートのアイデア料理が紹介されました。

教えてくれたのは、ホットプレート料理の母・かめ代。さんです。

この記事では、3品目に紹介されたバンバンジーの作り方をまとめます!

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バンバンジーの作り方

【材料】

鶏ささみ       600g

長ネギの青い部分   10㎝

しょうが       1かけ

酒          大さじ3

塩          小さじ1

もやし     1袋(400g)

パプリカ(赤・黄)   各1個

ピーマン         3個

にんじん         1本

水         1/2カップ

サンチュ       適量

<バンバンジーのタレ>

長ネギの白い部分    10㎝

しょうが      1かけ

にんにく      1かけ

酢         大さじ3

白いりごま     大さじ3

練りごま      大さじ3

醤油        大さじ3

砂糖        大さじ1

【作り方】

1.酒大さじ3と塩小さじ1を入れた袋に長ネギの青い部分10㎝とショウガ薄切り1かけ分を入れ、塩を溶かすようにもみこむ

2.筋切りして8㎝程度に切った鶏ささみ600gを加え、さらにもみこむ

3.長ネギ10㎝・しょうが1かけ・にんにく1かけをみじん切りする

(番組ではチョッパーを使っていました)

4.酢大さじ3・白いりごま大さじ3・練りごま大さじ3・醤油大さじ3・砂糖大さじ1を器に入れ、混ぜ合わせる

5.もやし1袋(400g)をドーナツのように真ん中に穴をあけ、ぐるっとホットプレートにのせる

6.ささみを間隔をあけてもやしの上に並べる

7.細切りしたパプリカ(赤・黄)各1個・ピーマン3個・ニンジン1本(200g)をささみとささみの間に彩りよく並べる

8.水1/2カップをかけ、フタをして250℃で蒸し焼きする

9.ジュージューと音がし始めてからさらに5分加熱する

10.フタをあけ、保温にしたホットプレートの真ん中の穴の部分に耐熱皿に入れたタレを置く

<ポイント>タレをホットプレートに置き、温かい状態でいただく

具材をキュウリやミョウガなどと一緒にサンチュで巻き、タレをつけながらいただきます。

ヘルシーバンバンジーのお味は?

バンバンジーはタレも温かい状態で食べられ、野菜もたっぷり取れて美味しいそうです。

家族で楽しくいただけそうなメニューですね!

スタジオで富田望生さんが挑戦した湯葉フォンデュの作り方は、こちらでまとめています↓

【ヒルナンデス】『湯葉フォンデュ』の作り方(『かめ代。さんのホットプレートアイデアレシピ』6月11日)

今回紹介されたこのほかのホットプレート料理は、こちらからご覧いただけます↓

【ヒルナンデス】肉巻き焼肉の作り方(『かめ代。さんのホットプレートアイデアレシピ』6月11日)