2020年6月8日の『ヒルナンデス』では、有名料理人の自宅ご飯が特集されました。
料理の鉄人・坂井シェフは、ワンタンやギョウザの皮で作れる洋風スープを披露！
この記事では、『洋風エビチリ ワンタン包みのコンソメスープ仕立て』の作り方をまとめます！
『洋風エビチリ ワンタン包みのコンソメスープ仕立て』の作り方
【材料（2人分）】
ワンタンの皮 10枚
むきエビ 8尾
しいたけ 20g
玉ねぎ 20g
ケチャップ 20g
コンソメスープ 240㏄
タバスコ 少量
生姜のしぼり汁 少量
青ネギ 適量
スナップエンドウ 適量
【作り方】
1．油を熱したフライパンにみじん切りしたしいたけを入れ、色がつくまで炒める
2．玉ねぎのみじん切り・刻んだエビを加える
3．ケチャップ・タバスコ・しょうがのしぼり汁で味付けして、よく混ぜ合わせる（エビチリの完成！）
4．ワンタン（または餃子）の皮で3のエビチリを包む（しっかり包めばヒダを作る必要なし）
5．鍋にコンソメスープを入れて火にかけ、あまり沸騰しないうちに4のワンタンを入れ、約2分茹でる
6．スープを器に盛り、青ネギ・スナップエンドウを散らせば完成！
『洋風エビチリ ワンタン包みのコンソメスープ仕立て』のお味は？
スープの味はシンプルですが、ワンタンの中身の味がしっかりしていて美味しいそうです。
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