【ヒルナンデス】(4月20日)リュウジさんの缶詰レシピ『無水サバ缶キーマカレー』の作り方

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グルメ・レシピ情報
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2020年4月20日の『ヒルナンデス』では、料理研究家リュウジさんの缶詰レシピが特集されました。

SNSの『バズレシピ』で話題のリュウジさんの料理は、特別な道具やテクニック不要で、早い!安い!美味しい!メニューが人気です。

この記事では、水を一切入れずに作る『無水サバ缶キーマカレー』の作り方をまとめます!

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無水サバ缶キーマカレーの作り方

【材料(2人分)】

サバ水煮缶 1缶

玉ねぎ 1/2個

ニンニク 1片

卵黄 1個

ウスターソース 小さじ2

バター 20g

お酒 大さじ1と1/2

砂糖 小さじ1

カレールー 2片

【作り方】

1.玉ねぎをみじん切りする

2.耐熱容器にサバ缶汁ごと・みじん切りした玉ねぎ・ウスターソース・お酒・砂糖を入れる

<Point>サバの旨味が出ている汁を使うことで味に深みが出る

3.にんにくを耐熱容器に直接すりおろす

4.サバのみが細かくなるまで混ぜ合わせる

5.バター・カレールーを埋め込むように入れる

6.ラップをして600Wの電子レンジで5分間加熱する

7.全体を混ぜ合わせ、ご飯にかける

8.最後に卵黄をのせれば、完成!

玉ねぎから水分が出るので、無水でOK!約10分でキーマカレーが出来上がります。

まとめ

お肉派の森三中の村上さんも「旨みがあるから美味しい!」と絶賛でした。

シーフードをいろいろ入れたような深い味わいのカレーになるそうです。

筆者もぜひランチで作ってみたいと思います!

次に紹介された『サバ缶魚介ラーメン』の作り方は、こちらでまとめています↓

【ヒルナンデス】(4月20日)リュウジさんの缶詰レシピ『サバ缶魚介ラーメン』の作り方

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