【ハナタカ】最新冷凍食品 プロおすすめの商品(たこ焼き・クワトロフォルマッジ)&冷凍うどんの保存方法(10月15日)

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2020年10月15日の『日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ優越館』では、最新おすすめ冷凍食品が特集されました。

冷凍食品ジャーナリスト・山本純子さん絶賛の最新冷凍食品とは?

この記事では、おすすめ冷凍食品と冷凍うどんの保存方法などをまとめます!

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今年1位になった冷凍食品とは?

これまでコロッケが冷凍食品の1位を占めていましたが、その座を奪った冷凍食品とは?

⇒冷凍うどんが1位を獲得しました。

冷凍うどんの技術が進化しており、年々売り上げが伸びていたそうです。

みんなも利用するSMとは?

冷凍食品業界のSMとは?

⇒スーパーマーケット

小麦粉を使わない『鉄板屋たこ焼き』

出典:イオン

かねます食品の『鉄板屋たこ焼き』8個入り198円(参考価格)は、山本さんイチ押しの冷凍食品です。

小麦粉の代わりに山芋を使ったたこ焼きで、フワフワ食感で美味しいそうです。

コンテスト1位!『クワトロフォルマッジ』

出典:日本製粉

4種類のチーズが入った日本製粉の『REGALO 芳醇クワトロフォルマッジ』は、秋の新商品コンテストで1位に輝いたショートパスタの冷凍食品です。

ぜひチェックしておきましょう。

マイナス18℃で保存しているかチェック!

お店で冷凍食品を選ぶときは、雑菌が繁殖しないマイナス18℃以下で保存されているかチェックしましょう。

フタのない冷凍庫なら、青い線=ロードラインよりも下に冷凍食品があればOKです。

保冷材は買い物袋のどこに入れる?

保冷座は買い物袋のどこに入れると良いでしょう?

 

買い物袋の一番上

冷気は下へ向かって進むため、一番上が正しいそうです。

レンジのワット数はどっちがおすすめ?

レンジのワット数は500wと600wの両方を書いている場合がありますが、どちらがおすすめ?

 

500wがおすすめ

温めムラが出る場合があるため、低いワット数の方が美味しく温められるそうです。

冷凍シーフードが固くならない方法

冷凍シーフードは温め方を間違えると、縮んでしまうそうです。

シーフードを美味しく食べるためのひと手間とは?

 

①軽く水で洗い流す②キッチンペーパーで拭く

シーフードミックスは保護のため薄い氷の膜がついています。その膜を洗い流した方が、縮みにくくなるそうです。

冷凍うどんの保存方法

冷凍うどんはそのまま冷凍していると、一部が白くなってしまうことありますよね。

たったひと手間を加えることで、うどんの劣化を防ぐことができます。

そのひと手間とは?

 

密閉性の高い袋に入れて保存する

うどんは個包装されていますが、密閉されているわけではありません。

そのまま保存していると乾燥して白くなってしまうため、保存袋に入れて保存するのがおすすめです。

まとめ

最新の冷凍食品や、おすすめ保存方法をまとめました。

次のページでは、専門店が教えるカルボナーラの作り方を紹介します!

【ハナタカ】カルボナーラの作り方 専門店が教えるプロ技(10月15日)

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