2020年10月15日の『日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ優越館』では、最新おすすめ冷凍食品が特集されました。
冷凍食品ジャーナリスト・山本純子さん絶賛の最新冷凍食品とは？
この記事では、おすすめ冷凍食品と冷凍うどんの保存方法などをまとめます！
今年1位になった冷凍食品とは？
これまでコロッケが冷凍食品の1位を占めていましたが、その座を奪った冷凍食品とは？
⇒冷凍うどんが1位を獲得しました。
冷凍うどんの技術が進化しており、年々売り上げが伸びていたそうです。
みんなも利用するSMとは？
冷凍食品業界のSMとは？
⇒スーパーマーケット
小麦粉を使わない『鉄板屋たこ焼き』
かねます食品の『鉄板屋たこ焼き』8個入り198円（参考価格）は、山本さんイチ押しの冷凍食品です。
小麦粉の代わりに山芋を使ったたこ焼きで、フワフワ食感で美味しいそうです。
コンテスト1位！『クワトロフォルマッジ』
4種類のチーズが入った日本製粉の『REGALO 芳醇クワトロフォルマッジ』は、秋の新商品コンテストで1位に輝いたショートパスタの冷凍食品です。
ぜひチェックしておきましょう。
マイナス18℃で保存しているかチェック！
お店で冷凍食品を選ぶときは、雑菌が繁殖しないマイナス18℃以下で保存されているかチェックしましょう。
フタのない冷凍庫なら、青い線＝ロードラインよりも下に冷凍食品があればOKです。
保冷材は買い物袋のどこに入れる？
保冷座は買い物袋のどこに入れると良いでしょう？
⇒買い物袋の一番上
冷気は下へ向かって進むため、一番上が正しいそうです。
レンジのワット数はどっちがおすすめ？
レンジのワット数は500wと600wの両方を書いている場合がありますが、どちらがおすすめ？
⇒500wがおすすめ
温めムラが出る場合があるため、低いワット数の方が美味しく温められるそうです。
冷凍シーフードが固くならない方法
冷凍シーフードは温め方を間違えると、縮んでしまうそうです。
シーフードを美味しく食べるためのひと手間とは？
⇒①軽く水で洗い流す②キッチンペーパーで拭く
シーフードミックスは保護のため薄い氷の膜がついています。その膜を洗い流した方が、縮みにくくなるそうです。
冷凍うどんの保存方法
冷凍うどんはそのまま冷凍していると、一部が白くなってしまうことありますよね。
たったひと手間を加えることで、うどんの劣化を防ぐことができます。
そのひと手間とは？
⇒密閉性の高い袋に入れて保存する
うどんは個包装されていますが、密閉されているわけではありません。
そのまま保存していると乾燥して白くなってしまうため、保存袋に入れて保存するのがおすすめです。
まとめ
最新の冷凍食品や、おすすめ保存方法をまとめました。
次のページでは、専門店が教えるカルボナーラの作り方を紹介します！