2020年6月13日の『ごはんジャパン』では、匠が伝授！ホットプレートで作れる和洋お好み焼きの作り方が放送されました。
教えてくれたのは、東京でフレンチの匠『ラ・ロシェル』の工藤敏之シェフです。
この記事では、ホットプレートで作る洋風お好み焼き『タコ焼き風パンケーキ』の作り方をまとめます！
タコ焼き風パンケーキの作り方
【材料（4人分）】
小麦粉 100g
牛乳 100ml
卵 3個
ジャガイモ 2個
タコ 300g
【作り方】
1．小麦粉・牛乳・茹でて潰したジャガイモをよく混ぜ合わせる
2．生地にタコを混ぜる
3．フライパンに小さな円状に生地を置き、両面中火で3分ずつ焼く
4．レモン汁でタコとカットしたトマトをマリネする
5．炒めたあさりを5～6分煮詰めた出汁と、バター30g生クリーム30mlを混ぜ合わせる（工藤流クリームソース）
6．バルサミコクリーム10g、マヨネーズ20gを混ぜ合わせる（工藤流バルサミコソース）
お好みでどちらかのソースとマリネを、パンケーキにのせていただきます。
タコ焼き風パンケーキのお味は？
ソースによって全く違う味わいになり、ホームパーティにもおすすめのレシピです。
次のページでは、海鮮焼きそばの作り方をまとめます！