2020年7月10日の『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦志麻さんが出川哲朗さんのために絶品料理を披露！
志麻さんのレバーサラダの作り方レシピが紹介されました。
志麻さんファンの出川哲朗さんの3年越しの夢が叶い、大親友・中岡さんと出来立て料理を食べ尽くします。
この記事では、リクエスト食材・ナスで作る志麻さんのレシピ『レバーサラダ』の作り方を紹介します！
【沸騰ワード10】レバーサラダの作り方 志麻さんレシピ（7月10日）
Course: 前菜Cuisine: サラダDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
1
minuteCooking time
10
minutesTotal time
11
minutes志麻さんのレバーサラダの作り方レシピ
材料
レバー 1パック分
ベーコン 適量
玉ねぎ 適量
サニーレタス 適量
酢 適量
塩 適量
こしょう 適量
オリーブオイル 適量
- 【ドレッシング】
油 適量
マスタード 適量
- 【ポーチドエッグ】
卵 1個
作り方
- サニーレタスを三角形を意識して葉の先の部分からちぎり、お皿に並べる
- レバーにしっかりめに塩をして、フライパンでソテーする
- フライパンに1～2㎝幅くらいにカットしたベーコンを加える
＜ポイント＞ベーコンの燻製の香りでレバー臭みを消し去る - フライパンに玉ねぎのみじん切り・お酢を加えて炒める
- 4の肉を1のお皿にのせ、ポーチドエッグ・マスタードとオリーブオイルで作った特製ドレッシングをかければ完成！
メモ
- ＜ポイント＞ベーコンの燻製の香りでレバー臭みを消し去る。
志麻さんのレシピ本
レバーサラダのお味は？
出川さんいわく、ワインに合う味だそうです。
卵・野菜・お肉のバランスがばっちりとのこと。
レバーが苦手な滝沢カレンさんも、思わず食べてみたい！と思った料理でした。
まとめ
今回の記事では、2020年7月10日の『沸騰ワード10』で紹介された、志麻さんのレバーサラダの作り方レシピをまとめました。
次のページでは、鶏肉とにんにくのレシピを紹介します↓