【有田プレビュールーム】哀川翔さんの餃子の作り方 3時のヒロイン芸能人の餃子食べ比べ(7月13日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年7月13日の『有田プレビュールーム』では、『3時のヒロイン福田ファミリーが芸能人の餃子を食べ比べ』企画が放送されました。

今回哀川翔さん、日向坂46、謎の男の3人に餃子を手作りしてもらいました。

この記事では、哀川翔さんのレシピで作る餃子の作り方を紹介します!

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餃子の作り方(哀川翔さんのレシピ)

1.白菜・ニラをみじん切りにする

<ポイント>食感をよくするため、キャベツでなく白菜を使用

2.ひき肉に白菜・ニラ・お湯で戻した春雨・花椒塩・塩胡椒・砂糖・オイスターソースを入れ、菜箸で切るように混ぜる

花椒塩:四川風麻婆豆腐などによく使われるスパイス。ピリピリと舌が痺れるような辛さと独特の香りで食欲をそそる。

<ポイント>食感を残すため練り込まない!切るように混ぜる!

3.シュウマイの皮で2の餡を三角に包む

<ポイント>シュウマイの皮でパリッと感を出す

4.ホットプレートに隙間なく敷き詰め、水を注いでフタをして焦げ目がつくまで焼き上げる

哀川翔さんの餃子のお味は?

哀川翔さんの餃子はピリッとしていて、パリパリ感もあり美味しいそうです。

皮が薄い分、中身がぶりんとしているそう。

ところが福田母は「味が濃すぎた」とのこと。

次のページでは、日向坂46の餃子レシピを紹介します!

【有田プレビュールーム】日向坂46佐々木久美さんのヘルシー餃子の作り方 3時のヒロイン芸能人の餃子食べ比べ(7月13日)

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