【相葉マナブ】さつまいもジャム&さつまいもホットケーキ&さつまいもアイスの作り方 さつまいも料理(12月6日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年12月6日の『相葉マナブ』では、さつまいも料理が特集されました。

千葉県成田市で採れたさつまいもで、色々なスイーツを作ります。

この記事では、の作り方をまとめます!

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万能さつまいもジャムの作り方

【材料】

さつまいも     400g(大1本)

水         500mL

砂糖        80g

レモン       1/3個

バター       80g

【作り方】

1.さつまいもの皮を剥いて2㎝角に切り、水・砂糖を入れた鍋で20分煮る

2.さつまいもを湯切りしてボウルに入れ、レモン・バターを混ぜる

さつまいもジャムは食パンに塗って焼くだけでも美味しいそうです。

さつまいもパンケーキ

【材料】

さつまいもジャム      90g

卵             1個

牛乳            100g

ホットケーキミックス    150g

さつまいものシロップ煮   30g

さつまいもアイス      適量

ミント           適量 

【作り方】

1.さつまいもジャムに卵を混ぜ、牛乳・ホットケーキミックスを混ぜ合わせる

2.フライパンに生地を丸く広げ、サツマイモのシロップ煮を散らす

3.両面2分ずつ焼く

4.お皿に移し、さつまいもアイス・ミントをのせたら完成

<さつまいものシロップ煮>

1.さつまいも100gの皮を剥き、1cmの角切りにする。

2.鍋に、水100mL、砂糖15gを入れ、レモン1/4個を搾り、ひと煮立ちさせる。

3.さつまいもを加え、さつまいもに火が入るまで混ぜ合わせる。

さつまいもアイスの作り方

【材料】

焼いも        200g

牛乳         200mL

砂糖         大さじ2

【作り方】

1.皮を剥いてひと口大に切った焼きいも(冷ましたもの)・牛乳・砂糖をミキサーにかける

2.バットに移し、5時間ほど冷凍庫で凍らせれば完成!

さつまいもパンケーキのお味は?

さつまいもアイスはいも特有のねっとり感があり、トルコアイスのようで美味しいそうです。

同じ日に放送されたスイートポテトのレシピは、こちらでまとめています↓

【相葉マナブ】万能スイートポテトの作り方 さつまいも料理(12月6日)

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