2020年12月6日の『相葉マナブ』では、さつまいも料理が特集されました。
千葉県成田市で採れたさつまいもで、色々なスイーツを作ります。
この記事では、の作り方をまとめます！
万能さつまいもジャムの作り方
【材料】
さつまいも 400g（大1本）
水 500mL
砂糖 80g
レモン 1/3個
バター 80g
【作り方】
1．さつまいもの皮を剥いて2㎝角に切り、水・砂糖を入れた鍋で20分煮る
2．さつまいもを湯切りしてボウルに入れ、レモン・バターを混ぜる
さつまいもジャムは食パンに塗って焼くだけでも美味しいそうです。
さつまいもパンケーキ
【材料】
さつまいもジャム 90g
卵 1個
牛乳 100g
ホットケーキミックス 150g
さつまいものシロップ煮 30g
さつまいもアイス 適量
ミント 適量
【作り方】
1．さつまいもジャムに卵を混ぜ、牛乳・ホットケーキミックスを混ぜ合わせる
2．フライパンに生地を丸く広げ、サツマイモのシロップ煮を散らす
3．両面2分ずつ焼く
4．お皿に移し、さつまいもアイス・ミントをのせたら完成
＜さつまいものシロップ煮＞
1．さつまいも100gの皮を剥き、1cmの角切りにする。
2．鍋に、水100mL、砂糖15gを入れ、レモン1/4個を搾り、ひと煮立ちさせる。
3．さつまいもを加え、さつまいもに火が入るまで混ぜ合わせる。
さつまいもアイスの作り方
【材料】
焼いも 200g
牛乳 200mL
砂糖 大さじ2
【作り方】
1．皮を剥いてひと口大に切った焼きいも（冷ましたもの）・牛乳・砂糖をミキサーにかける
2．バットに移し、5時間ほど冷凍庫で凍らせれば完成！
さつまいもパンケーキのお味は？
さつまいもアイスはいも特有のねっとり感があり、トルコアイスのようで美味しいそうです。
同じ日に放送されたスイートポテトのレシピは、こちらでまとめています↓