【相葉マナブ】万能ごぼうペースト&クリームスパゲティの作り方 旬の産地ごはん・茨城のごぼう(11月22日) | NEWS123

【相葉マナブ】万能ごぼうペースト&クリームスパゲティの作り方 旬の産地ごはん・茨城のごぼう(11月22日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年11月22日の『相葉マナブ』では、旬の産地ごはん・茨城のごぼうが特集されました。

茨城県小美玉市で栽培されるゴボウを使った絶品料理を、地元農家の奥様から学びます。

この記事では、ごぼうペーストとアレンジレシピ・クリームスパゲティの作り方をまとめます!

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万能ごぼうペーストの作り方

【材料】

ごぼう    1/3本(120g)

牛乳     100ml

【作り方】

1.ゴボウを1㎝幅の小口切りにして、水から20分ほど茹でる

2.茹でたごぼうと牛乳をミキサーで攪拌する

ごぼうのクリームスパゲティの作り方

【材料(1人分)】

パスタ        100g

ごぼう        60g

ベーコン       30g

万能ごぼうペースト  大さじ5

生クリーム      大さじ3

コンソメ顆粒     小さじ1/2

塩          小さじ1/4

コショウ       適量

オリーブオイル    適量

パスタの茹で汁    50ml

パセリ        適量

【作り方】

1.パスタを表示時間通りに茹でる

2.細切りしたごぼうと3㎝の拍子切りにしたベーコンを、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める

3.万能ごぼうペースト・生クリーム・コンソメ顆粒・塩・コショウを加え、炒め合わせる

4.フライパンにパスタの茹で汁を1玉分入れ、茹で上がったパスタを投入して絡める

5.パスタをお皿に盛り、パセリをかけたら完成

クリームスパゲティのお味は?

出来上がったパスタはちょっと大人な味になり、クリーミーで美味しいそうです。

次のページでは、万能ごぼうペーストを使ったスイーツレシピを紹介します!

【相葉マナブ】ごぼうプリンの作り方 旬の産地ごはん・茨城のごぼう(11月22日)

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