【相葉マナブ】フライドごぼうの作り方 失敗しない!旬の産地ごはん・茨城のごぼう(11月22日)

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エンタメ情報
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2020年11月22日の『相葉マナブ』では、旬の産地ごはん・茨城のごぼうが特集されました。

茨城県小美玉市で栽培されるゴボウを使った絶品料理を、地元農家の奥様から学びます。

この記事では、フライドごぼうの作り方をまとめます!

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フライドごぼうの作り方

【材料(2人分)】

ごぼう         1/3本(100g)

おろしにんにく     小さじ1

醤油          大さじ2

砂糖          小さじ1

コショウ        少々

片栗粉         大さじ3

サラダ油        適量

【作り方】

1.ごぼうの表面を軽くこすり、5㎝幅に切り縦に3等分にする

<ポイント>風味が失われないよう、ごぼうの皮はむきすぎない

2.ゴボウをおろしにんにく・醤油・砂糖・こしょうで味付けする

3.片栗粉をしっかりまぶし、170度の油で約3分揚げる

フライドごぼうのお味は?

揚げたてのフライドごぼうは風味も良く、美味しいそうです。

次のページでは、ごぼうサラダのレシピを紹介します!

【相葉マナブ】ゴボウサラダ&お好み焼き(アレンジレシピ)の作り方 旬の産地ごはん・茨城のごぼう(11月22日)