2020年10月18日の『相葉マナブ』では、第2回揚げー1グランプリが放送されました。
北海道や福岡など、全国の色々な食材の揚げ物が登場します。
この記事では、そうめんとサツマイモで作る『いがぐり坊や』の作り方を紹介します！
いがぐり坊やの作り方
【材料】
さつまいも 1本（約350g）
砂糖 10g
バター 10g
牛乳 70ml
バッター液 小麦粉20g・卵2個
そうめん 100g
サラダ油 適量
【作り方】
1．サツマイモの皮を剥き適当な大きさに切る
2．サツマイモを10分ほど茹でる
3．茹で上がったサツマイモをマッシャーでつぶす
4．砂糖・バター・牛乳を加えて混ぜる
5．一口サイズの団子状に成形し、バッター液・細かく砕いたそうめんをまぶす
6．180℃の油で約2分揚げる
まとめ
いがぐり坊やはそうめんの塩気がちょうどよく、美味しいそうです。