【相葉マナブ】ハンバーグ風釜飯の作り方 第13回釜ー1グランプリ(10月11日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年10月11日の『相葉マナブ』では、『第13回釜ー1グランプリ』が放送されました。

今回は『炊飯器で簡単レシピ』というテーマで、数種類の釜飯が紹介されました。

この記事では、以前カツ丼風釜飯を考案してくれた方が考えたハンバーグ風釜飯の作り方を紹介します!

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ハンバーグ風釜飯の作り方

【材料(4人分)】

米          3合

かつお昆布だし    370ml

しょう油       大さじ3

みりん        大さじ2

氷          120g

合いびき肉      250g

玉ねぎ        1/2個

パン粉        大さじ2

牛乳         大さじ2

塩          小さじ1/3

コショウ       適量

ナツメグ       少々

セージ        少々

オールスパイス    少々

ケチャップ      大さじ1

中濃ソース      大さじ1  

【作り方】

1.炊飯器に浸水した米・水・カツオ昆布だし・しょう油・みりんを入れて混ぜる

2.みじん切りした玉ねぎ・合いびき肉をのせ、塩・コショウを振る

3.ナツメグ・セージ・オールスパイスを挽肉に振る

4.ケチャップ・中濃ソース・牛乳に浸したパン粉を挽肉の上にのせ、氷を加えて炊く

5.炊き上がったご飯を茶碗に盛り、パセリ・粗挽きコショウを振ったら完成

ハンバーグ風釜飯のお味は?

ハンバーグ風釜飯は食べてみると本当にハンバーグ風で、DAIGOさんが「大学の学食で売れると思う」と言っていました。

次は中国人の方が考案してくれた菜飯風釜飯のレシピを紹介します!

【相葉マナブ】菜飯風釜飯(ツァイファン風かまめし)の作り方 第13回釜ー1グランプリ(10月11日)

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