2020年10月11日の『相葉マナブ』では、『第13回釜ー1グランプリ』が放送されました。
今回は『炊飯器で簡単レシピ』というテーマで、数種類の釜飯が紹介されました。
この記事では、刻んだチンゲン菜とラードが決め手の菜飯（ツァイファン）風釜飯の作り方を紹介します！
菜飯風釜飯の作り方
【材料（4人分】
米 3合
水 420ml
氷 120g
シェンロウ（塩漬け豚肉） 250g
チンゲン菜 2株
ラード 適量
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/3
ごま油 適量
【作り方】
1．シェンロウ（塩漬け豚バラ肉）を1㎝幅にカットする
※ベーコンなどで代用可能
2．炊飯器に浸水した米・水を入れ、シェンロウをのせ、氷を入れて炊く
3．ラードを熱した中華鍋で2㎝幅に刻んだチンゲン菜を炒め、砂糖・塩で味付けする
4．ご飯が炊けたら3のチンゲン菜・ごま油を加え、混ぜ合わせたら完成！
菜飯風釜飯のお味は？
菜飯風釜飯は塩が効いていて、お肉も柔らかく炊けていて美味しいそうです。
第13回釜－1グランプリ優勝は、抹茶アイス釜飯に決まりました。
今回紹介された釜飯レシピは、こちらからご覧いただけます↓