【相葉マナブ】下田バーガー(金目鯛フライ)の作り方揚げー1グランプリ(8月30日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年8月30日の『相葉マナブ』では、新企画『揚げー1グランプリ』が開催されました。

全国各地の絶品揚げ物が登場!

この記事では、静岡県の下田バーガー(金目鯛フライ)の作り方を紹介します!

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下田バーガー(金目鯛フライ)の作り方

金目鯛が名産の下田にあるCafe&Hamburger Ra-maruさんが開発したレシピを、家庭用にアレンジしたレシピです。

【作り方】

1.金目鯛を3枚におろす

2.鍋にしょうゆ・赤ワイン・みりん・砂糖・バルサミコ酢・おろしにんにく・バターを入れ、煮詰める

3.1の金目鯛に小麦粉・卵・パン粉をつけ、180℃の油で5分揚げる

4.バンズをオーブントースターで約3分温める

5.揚がった金目鯛を2のソースに漬ける

6.バンズにレタス・輪切りトマト・金目鯛フライ・チェダーチーズ・カマンベールをのせ、ソースをかけてバンズではさむ

下田バーガーのお味は?

下田バーガーは身がふわふわで、2種類のチーズとも合い美味しいそうです。

次のページでは、香川のぴっぴ天のレシピを紹介します↓

【相葉マナブ】ぴっぴ天(香川県)の作り方 揚げー1グランプリ(8月30日)

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