【相葉マナブ】ナスの冷製スープの作り方(『産地直送!おうちで産地ごはん ナス料理ベスト10』7月5日)

スポンサーリンク
グルメ・レシピ情報
出典:テレビ朝日
スポンサーリンク

2020年7月5日の『相葉マナブ』では、『産地直送!おうちで産地ごはん ナス料理ベスト10』が放送されました。

東京三鷹のナス農家が選んだ簡単な絶品アレンジ料理が登場!

この記事では、ナスの冷製スープの作り方を紹介します。

スポンサーリンク

ナスの冷製スープの作り方

【材料】

ナス       1本

玉ねぎ      1/4個

コンソメスープ  150ml

牛乳       200ml

バター      10g

塩        小さじ1/4

コショウ     適量

パセリ      適量

【作り方】

1.フライパンにバターを溶かし、薄切りしたナスと玉ねぎをしんなりするまで炒める

2.全体に油がまわったら、コンソメスープ・塩・コショウを入れ、火が通るまで煮込む

3.バットにとり、粗熱が取れたらミキサーにかける

4.3をボウルに移し、氷水で冷やしながら牛乳を加えて混ぜる

5.器に盛り、仕上げにパセリを散らせば完成!

ナスの冷製スープはアレンジ自在

ナスの冷製スープはグラタンやコロッケにアレンジできるそうです。

次のページでは、アレンジレシピのコロッケの作り方を紹介します!

【相葉マナブ】ナスのクリームコロッケの作り方(『産地直送!おうちで産地ごはん ナス料理ベスト10』7月5日)

タイトルとURLをコピーしました