2020年7月5日の『相葉マナブ』では、『産地直送！おうちで産地ごはん ナス料理ベスト10』が放送されました。
東京三鷹のナス農家が選んだ簡単な絶品アレンジ料理が登場！
この記事では、ナスのお好み焼きの作り方を紹介します。
ナスのお好み焼きの作り方
【材料】
ナス 1本
豚バラ肉 100g
片栗粉 大さじ2
チーズ 適量
サラダ油 大さじ1
ソース 適量
マヨネーズ 適量
かつお節 適量
青のり 適量
1．なすを1㎝幅の斜め切りにして、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶす
2．フライパンにサラダ油をひき、できるだけ隙間を作らないようナスを並べる
3．チーズをのせ、豚バラ肉をのせる
＜ポイント＞チーズがつなぎになる
4．片面が焼けたらお皿を使って裏返す
5．ふたをして約3分蒸し焼きにする
６．お好みソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をかければ完成！
ナスのお好み焼きのお味は？
茄子が豚バラ・チーズと相性抜群で美味しいとのこと。
次のページでは、フライドナスの作り方を紹介します！