【相葉マナブ】ナスの万能薬味&ナスの万能薬味そうめんの作り方(『おうちで万能だれ!』6月7日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年6月7日の『相葉マナブ』では、『マナブ!おうちで万能だれ!』が特集されました。

手に入りやすい食材を使って簡単に作れ、いろんなアレンジ料理が楽しめる『万能ダレ』が登場!

この記事では、ナスの万能薬味とアレンジレシピをまとめます!

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ナスの万能薬味の作り方

【材料】

ナス          1本

きゅうり        1本

ミョウガ        2個

おくら         8本

大葉           10枚

めんつゆ(2倍濃縮)  80ml

水            50ml

【作り方】

1.茹でたオクラを輪切りにし、ナス・きゅうり・大葉・ミョウガはみじん切りする

2.ナスは切った後水につけ、あく抜きする

<ポイント>あくを抜くことで色がきれいに仕上がる

3.ナスの水気をよく絞る

4.ボウルにナス・めんつゆ・オクラ・キュウリ・ミョウガ・大葉・水少々を入れて混ぜ合わせる

5.冷蔵庫で約1時間冷やす

ナスの万能薬味そうめん

1.そうめんを茹でる

2.そうめんが茹で上がったら、水でしめる

3.そうめんつゆにナスの万能薬味を入れ、そうめんをつけて食べる

ナスの万能薬味そうめんのお味は?

ナスの万能薬味はさっぱりしていて、そうめんとの相性抜群だそうです。

お好みで納豆をプラスしても美味しそうです。

次のページでは、山の幸の万能ペーストのレシピをまとめます!

【相葉マナブ】万能しいたけペーストの作り方(『おうちで万能だれ!』6月7日)

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