【相葉マナブ】万能アスパラクリーム&アスパラクリームコロッケの作り方(『おうちで万能だれ!』6月7日)

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アスパラガスエンタメ情報
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2020年6月7日の『相葉マナブ』では、『マナブ!おうちで万能だれ!』が特集されました。

手に入りやすい食材を使って簡単に作れ、いろんなアレンジ料理が楽しめる『万能ダレ』が登場!

この記事では、万能アスパラクリーム&アスパラクリームコロッケの作り方をまとめます!

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万能アスパラクリーム の作り方

【材料】

アスパラガス     4本

生クリーム      60ml

コンソメ顆粒   小さじ1

【作り方】

1.アスパラの根元の皮をむき、2㎝幅の斜め切りにする

2.アスパラを耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約1分30秒加熱する

3.ミキサーに2のアスパラ・生クリーム・コンソメ顆粒を入れ、ペースト状になるまで攪拌する

農家で教えてもらったときは、このクリームをパスタにアレンジしていました。

アスパラクリームコロッケの作り方

【材料】

アスパラガス      1本

ベーコン        40g

オリーブオイル      適量

万能アスパラクリーム   130g

ピザ用チーズ      80g

小麦粉          適量

<バッター液>

卵           1個

小麦粉         120g

水          200ml

 

パン粉          適量

油            適量

【作り方】

1.カットしたベーコンとアスパラ(2㎝幅くらい)をフライパンで炒める

2.万能アスパラクリームを加える

3.チーズを入れて、一緒に炒める

<ポイント>チーズを入れるとコク・とろみが出てより美味しくなる

4.バットに移して冷蔵庫で冷やし固める

5.手に油をつけ、4を小判型に成型する

6.小麦粉・バッター液・パン粉の順につける

7.約180℃の油で3~4分揚げる

アスパラクリームコロッケのお味は?

アスパラクリームコロッケは中がとろとろで、アスパラの食感もあって美味しいそうです。

アスパラクリームはリゾットなどにもアレンジ可能だそうです。

次のページでは、万能トウモロコシジャムのレシピをまとめます!

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