2020年5月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』では、新企画『マナブ！おうちでご当地ごはん！』が放送されました。
家で作れる全国のご当地メニューが登場！
この記事では、番組で紹介された熊本県天草市のご当地グルメ『ぶた和え』の作り方をまとめます！
熊本県天草市のご当地グルメ『ぶた和え』の作り方
【材料】
ナス 2本
玉ねぎ 1/2個
茹でだこ 200g
味噌 大さじ3
酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ2
サラダ油 適量
【作り方】
1. ナスを輪切りにして、水につけてあく抜きする
2．玉ねぎをくし切りにする
3．タコを薄めのそぎ切りする
4．フライパンであく抜きしたナスと玉ねぎを炒める
5．そぎ切りしたタコを加える
6．味噌・酒・みりん・砂糖を混ぜ合わせタレを作る
7．フライパンにタレを入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせれば完成！
ぶた和えのお味は？
ぶた和えは味噌とナスの相性抜群で美味しいそうです。
次のページでは、愛媛県今治市のご当地グルメを紹介します。