2020年4月12日の『相葉マナブ』では千葉県館山市のレタス農家を訪れ、農家直伝のレタス料理が紹介されました。
料理を披露してくれたJUJUさんに、相葉君がお返しに作ったのがこちらの料理。
この記事では、麻婆レタスのレシピをまとめます！
麻婆レタスの作り方
【材料】
レタス 1玉
豚ひき肉 150g
ニンニク 1片
しょうが 1片
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
豆板醤 小さじ1
砂糖 大さじ1
鶏がらスープ 200ml
水溶き片栗粉 大さじ3
ごま油 適量
【作り方】
1．ごま油をひいた中華鍋で、ニンニク・しょうが・ひき肉を炒める
２．火が通ったら酒・醤油・豆板醤・砂糖・鶏がらスープを加え、混ぜ合わせる
3．水溶き片栗粉でとろみをつける
4．ちぎったレタスを投入し、さっと炒めたら完成！
麻婆レタスのお味は？
レタス農家の方も「旨い！」と絶賛していました。
JUJUさんが「毎週出たい」と言った今回の相葉マナブ、ぜひまた手料理を披露してもらいたいですね。
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