2022年1月18日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、粕谷浩子さんの「お雑煮の世界」の雑煮の名店・雑煮レシピをまとめます！
今回のマツコの知らない世界では、日本各地を巡って様々なお雑煮を食べてきた雑煮マニアの粕谷浩子さんが、365日お雑煮が食べられる雑煮の名店や、絶品雑煮レシピを大公開！
この記事では、お雑煮の名店・雑煮レシピを紹介します！
お雑煮の世界
お正月の時期だけお雑煮が提供されているお店もありますが、福岡県朝倉市の蒸し雑煮や長崎県島原市の具雑煮など、年中雑煮が食べられる地域もあります。
とらや お雑煮
とらやでは正月限定で白味噌のお雑煮（1430円）が提供されます。
汁や 博多雑煮セット
茅乃舎が運営する「汁や」では、お正月に博多雑煮セット（1600円）が販売されています。
365日雑煮が食べられる名店３選
東京・浅草 甘味処梅園
東京・浅草 甘味処梅園では365日4種類のお雑煮を提供しているそうです。
筍・うずら・海老など8種類の具材が入り、出汁と塩だけで味付けするスープでいただく梅園ぞうにがおすすめです。
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東京・築地 喫茶マコ
東京・築地にある喫茶マコでは、海鮮雑煮セット（ホットコーヒー付き 1800円）が販売されています。
かつおだしで優しい味わいです。
東京上野 あんみつみはし
東京上野のあんみつみはしのおぞうに（730円）は、ふわふわ卵が美味しいお雑煮です。
雑煮も毎日手作りだそうです。
関連ランキング：甘味処 | 京成上野駅、上野御徒町駅、上野広小路駅
地域別激うまご当地お雑煮
兵庫県明石市 穴子雑煮
兵庫県明石市では穴子雑煮が食べられます。
雑煮の骨で出汁をとったスープに、焼いた穴子をのせるそうです。
島根県益田市 焼き鮎雑煮
島根県益田市では、焼き鮎雑煮が作られます。
鮎を焼いてお雑煮に入れていました。
宮崎県日向市 アカムロ雑煮
宮崎県日向市では、あまり市場に出回らないアカムロ（アジの一種）を焼いて身をカラカラになるまで炒り、出汁に加えるアカムロ雑煮が定番だそうです。
マツコさんが試食しましたが、見た目濃いそうに見えてあっさりした味わいで美味しいそうです。
つけだれで食べる雑煮
岩手県宮古市 くるみ雑煮
岩手県宮古市では、雑煮のお餅を取り出して砂糖を混ぜたくるみだれにつけて食べるくるみ雑煮が定番です。
奈良県 きなこ雑煮
奈良県では砂糖を混ぜたきなこに雑煮のお餅をつけて食べる、きなこ雑煮が定番です。
熊本県 納豆雑煮
熊本県では餅以外の雑煮を食べた後、砂糖をたっぷり混ぜた納豆をかけて食べる納豆雑煮が定番だそうです。
まとめ
お雑煮の世界の名店、レシピ情報をまとめました。
同じ日に放送された開運神社の世界は、こちらでまとめています↓
【マツコの知らない世界 】開運神社2022年おすすめ神社＆特化型神社＆参拝マナーまとめ（2022年1月18日）
先日放送された『マツコの知らない世界 大新年会SP！』の内容は、こちらでまとめています↓
マツコの知らない世界番組情報
本日よる8時57分#マツコの知らない世界 ?
— マツコの知らない世界 (@tbsmatsukosekai) January 18, 2022
今夜は…
?新春開運スペシャル?✨
??#お雑煮 の世界?
お正月にしか食べないなんて
もったいない!!
絶品お雑煮をご紹介?
⛩#開運神社 の世界?
2022年を明るく！
今からでも行って欲しい開運神社?
細かいお悩みにもご利益が?!?
お楽しみに‼️ pic.twitter.com/eByXExBXCt