2021年11月30日の『あさイチ』の「クイズとくもり」で放送された バター活用レシピ「白菜のバター蒸し」を紹介します！
今回の「あさイチ」では、バターの活用術が特集されました。
好きだけどイマイチ使いこなせていないという声も多いバターを、もっと使えるアイデア料理が登場しました。
3分バター蒸し、バターの泡で焼くステーキ、フレーバーバターの作り方、簡単バタークッキーなど、バターを使ったレシピが紹介されました。
この記事では、バター活用レシピ「白菜のバター蒸し」の作り方をまとめます！
【あさイチ】白菜のバター蒸しの作り方 バター活用術レシピ（11月30日）
Course: メインCuisine: バター活用術, バター蒸し, 白菜のバター蒸しDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesTotal time
10
minutesバター活用術レシピ「白菜のバター蒸し」です。
材料
白菜
バター 10g
水 カップ1/3
塩・コショウ 適量
作り方
- 白菜をざく切りする
- 浅めのフライパンにバターと水を入れ、フタをして火にかける
＜ポイント＞バターの風味が食材にまとわりつきやすい浅いフライパンがおすすめ - 煮立ってから3分蒸し煮する（蒸している間は何もしない！）
- フタを開け、水分が多かったら少し煮とばす
- 塩・コショウで味を整えたら完成
メモ
- 柔らかい野菜の場合 具材200g・バター10g・カップ1/3で3分蒸す
- タラ２切れ・きのこ100gで3分蒸せば、「たらとキノコのバター蒸し」に！
- 根菜などかための野菜の場合 具材200g・バター10g・カップ1/2で5分蒸す
まとめ
バター活用レシピ「白菜のバター蒸し」を紹介しました。
今回紹介されたバター活用術は、こちらでまとめています↓
【あさイチ】バター活用術＆冷凍保存方法まとめ バター蒸し ステーキ フレーバーバター バタークッキーなど（11月30日）
「あさイチ」の特集では、こちらもおすすめです↓
check!