2021年11月8日の『主治医が見つかる診療所』で放送された 発酵食品（味噌・納豆・酢・チーズ）食べ方裏技4連発を紹介します！
この冬健康のために食べておきたい発酵食品（味噌・納豆・酢・チーズなど）で、栄養学的・医学的におすすめの食べ方を番組主治医が教えてくれました。
この記事では、発酵食品（味噌・納豆・酢・チーズ）食べ方裏技4連発をまとめます。
発酵食品（味噌・納豆・酢・チーズ）食べ方裏技4連発
味噌を入れるタイミング
Q.味噌を入れるタイミングは？
⇨火を止めて3分後に入れる
火を止めて3分ほど経つと、70度くらいの温度になります。
味噌の菌が死ぬことなく、味噌汁を食べることができます。
血圧を改善する酢酸菌が多い酢は？
Q.血圧を下げてくれる酢酸酢が多い酢は？
⇨りんご酢
りんご酢は酢酸菌だけでなく、りんごのカリウムも含まれるため、W効果で血圧を下げるのに効果的です。
ソーダ水で割ったり、ドレッシングにしたり、色々な料理に活用できます。
認知症予防につながる成分が多く含まれるチーズ
Q.認知症予防につながる成分が多く含まれるチーズ
⇨カマンベールチーズ
東京大学の2015年の研究によると、βラクトリンという成分にアルツハイマー型認知症を予防する効果が発見されたそうです。
最新研究ではカマンベールチーズを食べると、脳神経細胞が増えることがわかっています。
カマンベール上1/4を耐熱皿に乗せ、サバ缶をのせ、残ったチーズをサバの上にのせてサンドし、サバ缶のオイル・クミンシードをかけてオーブントースターで焼く
発酵バターと一緒に塗って食べると免疫力アップが期待できるのは？
発酵バターには腸内の働きを活発にする菌が含まれています。
Q.発酵バターと一緒に塗って食べると免疫力アップが期待できるのは？
⇨あんこ
免疫力アップ機能をさらに上げるのが、オリゴ糖・食物繊維が含まれるあんこです。
まとめ
発酵食品（味噌・納豆・酢・チーズ）食べ方裏技4連発を紹介しました。
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