2021年9月11日の『ごはんジャパン』で放送された 「てのしま」林亮平シェフの「生姜焼き」の作り方・レシピ・コツを紹介します！
八王子で採れたしょうがで、絶品料理を作ります。
『てのしま』オーナーシェフの林さんが、香り豊かなしょうが焼きのレシピを教えてくれました。
【ごはんジャパン】生姜焼きの作り方 てのしま林シェフのしょうが焼きレシピ（9月11日）
Course: メインCuisine: 生姜焼きServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
10
minutesTotal time
10
minutesしょうが焼きのレシピです。
材料
豚バラ肉 適量
葉生姜 適量
しょうゆ １（割合）
酒 １（割合）
みりん ２（割合）
お酢 少々
砂糖 少々
作り方
- 生姜を細切りする。豚バラ肉を食べやすい長さに切る。
- 豚肉で数本細切りした生姜をのせて包み、片栗粉をまぶす
- フライパンでタレを入れずに豚肉に焼き目をつける
- 余計な油をキッチンペーパーで吸い取り、タレ（しょうゆ・酒・みりん＝１：１：２の割合）を投入する
- お酢・砂糖を少し加え、タレを絡める
まとめ
しょうが焼きのレシピを紹介しました。
以前放送された野菜カレーのレシピは、こちらでまとめています↓
【ごはんジャパン】野菜カレーの野菜の調理法 帝国ホテルのレシピ（8月14日）
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