2021年9月7日の『ヒルナンデス』で放送された レシピ本大賞候補のレシピ「ルーロー飯」の作り方を紹介します！
毎年開催されているレシピ本大賞で昨年大賞を受賞したのは、ヒルナンデスでもおなじみのリュウジさんの『リュウジ式 悪魔のレシピ』でした。
ヒルナンデスでは、2021年のレシピ本大賞で最終選考に残ったレシピ本の中から、レシピ本大賞候補のレシピを紹介！
この記事では、最新時短節約料理の作り方をまとめます。
【ヒルナンデス】ルーロー飯の作り方 レシピ本大賞候補レシピ（9月7日）
Course: メインCuisine: レシピ本大賞2
servings30
minutes20
minutes20
minutesレシピ本大賞候補レシピです。
材料
豚ひき肉 200g
酒（肉の下味） 大さじ1
塩コショウ（肉の下味） 少々
しいたけ 4個
ゆで卵 2個
長ネギ 10cm
チンゲン菜 1株
生姜・ニンニク 各１片
ごま油 大さじ１
五香粉 小さじ1
酒 大さじ３
オイスターソース 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１
水 150ml
ごはん 茶碗2杯分
白いりごま 適量
作り方
- ひき肉に酒・塩コショウで下味をつける。しいたけは角切り、しょうが・にんにくはみじん切り、長ネギは白髪ネギ、チンゲン菜はさっと茹で水気を切る。
- ごま油をひいたフライパンでみじん切りした生姜・ニンニクを炒め（弱火）、香りが立ったら挽肉を加えて中火で2分ほど触らずに焼き、五香粉を加えて炒め合わせる（触らないでしばらく置いておく）
＜ポイント＞ほぐさないことでゴロッとしたお肉になり、食べ応えアップ！ - しいたけを加えて炒め、ゆで卵、水・酒・オイスターソース・醤油・砂糖を加えて、途中混ぜながら5分ほど煮込む
- ご飯を盛った丼に具材をのせ、チンゲン菜・白髪ネギを添え、白いりごまを振りかける
まとめ
レシピ本大賞候補のレシピを紹介しました。
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