2020年4月7日の『テッパンいただきます』では、人気俳優の山﨑賢人さんがゲストで登場！
番組では体を鍛えることにハマっている山﨑賢人さんに、高たんぱく低カロリーなメニューを伝授しました。
この記事では、山﨑賢人さんも実践した料理『鶏ささみと卵白のホワイトオムレツ』の作り方をまとめます！
鶏ささみと卵白のホワイトオムレツの作り方
カロリー260kcal、たんぱく質45g、脂質4.4g、糖質7.3gの高たんぱく低カロリーメニューです。
【材料】
鶏ささみ肉 2本（約140g）※下茹でしたもの
絹豆腐1/2丁
味噌 大さじ2
卵白 2個分 ※ハンドミキサーでメレンゲにする
オリーブオイル 大さじ2
トマトソース 適量
パセリ 適量
【作り方】
1．フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ、メレンゲにした卵白をのせ蓋をして3分間蒸し焼きにする
2．別のフライパンに茹でて適当な大きさにカットした鶏ささみ・絹豆腐を入れ、味噌（液状）を回しかけて混ぜながら水分が飛ぶまでひと煮立ちさせる
3．炒めた具材を1のメレンゲの上にのせる
4．メレンゲで具材を包み込み、お皿に盛る
5．トマトソース・パセリをかければ完成！
ホワイトオムレツのお味は？
料理初心者の山﨑賢人さんですが、たった4分で美味しそうなオムレツが作れました。
黄身が入っていなくても、味噌がきいていて美味しいそうです。
ダイエット中の方や筋トレに励みたい方は、ぜひ作ってみてはいかがでしょう。