オーダーバイキングの人気店『焼肉きんぐ』といえば、きんぐカルビやドラゴンハラミ一本焼など豪快なお肉で有名ですが、サラダなどのサイドメニューも外せません。
中でも筆者の大好物『きんぐのキャベサラ』は、山盛りキャベツなのにあっという間に平らげてしまう美味しさです。
そこで自宅でも同じ味を再現できないか、いろいろ試してみました。
この記事では、筆者が自宅で試してみた『きんぐのキャベサラ』の再現レシピを紹介します！
きんぐのキャベサラとは？
焼肉きんぐにはシーザーサラダやチョレギサラダなど、4種類のサラダがありますが、具材がとてもシンプルなのに美味しいのが『きんぐのキャベサラ』です。
千切りキャベツにフライドオニオンがのっていて、甘めの和風ドレッシングにマヨネーズがかけられています。
韓国料理らしい金属の器に山盛りで出てきますが、1人でもぺろりと食べられる美味しさ！
こちらのメニューは、一番安い食べ放題コースから注文可能でした。
きんぐのキャベサラの再現レシピ
焼肉きんぐで食べたキャベサラのドレッシングを思い出しながら、再現レシピを作ってみました。
【材料（2人分）】
キャベツの千切り お好みの量
フライドオニオン お好みの量
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
白ごま、またはすりごま 大さじ2
お好みの油（今回はオリーブオイル使用） 大さじ1
マヨネーズ 適量
【作り方】
1．醤油・酢・砂糖・白ごま（またはすりごま）・オリーブオイルをよく混ぜ合わせる
2．器にキャベツの千切りを盛り、フライドオニオンをふりかけ、1のドレッシングをかける
3．最後にマヨネーズをお好みの量かければ、完成！
今回使用したフライドオニオンは、カルディで販売されているこちらです↓
よくある衣がついたフライドオニオンではなく、玉ねぎをそのまま揚げたようなフライドオニオンなので、よりお店のサラダに近づきます。
このほかにもカレーに振りかけたり、カレーを作る時の具にしたりできるのでおすすめの商品です。
キャベサラのお味は？
自宅で再現したキャベサラを、家族と一緒に食べてみました。
カリカリ食感がおいしいフライドオニオンは大好きなので、お店よりかなり多めに振りかけました。
甘めのドレッシングとマヨネーズの相性が抜群で、お店で食べた味にかなり近いかも！
一緒に焼肉きんぐでサラダを食べた家族も、「こんな味だった！」と絶賛でした。
この味付けならキャベツがモリモリ食べられるし、野菜不足にも最適なメニューだと思いました。
今回はオリーブオイルを使用しましたが、ごま油にするとまた違った風味になって面白いかもしれません。
まとめ
新型コロナウィルスの影響でなかなか外出できない今、自宅でお店の味を再現して外食気分を味わってみるのもいいですね。
きんぐのキャベサラがお気に入りの方がいたら、ぜひ試してみてください！