2021年7月12日の『あさイチ』で放送された スパイス料理レシピ 「デュカ」シーズニングの作り方を紹介します！
今回の「あさイチ」では、簡単！美味しい！食卓が変わる！「スパイス・ライフ」が特集されました。
ハードルが高いと思いがちなスパイスを使って、その道のプロが簡単で意外な使い方を教えてくれました。
シャンカール・ノグチさんが、休眠スパイスの活用法を伝授！
【あさイチ】「デュカ」シーズニングの作り方 スパイス料理レシピ（7月12日）
Course: メインCuisine: スパイス料理Servings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesTotal time
15
minutesスパイスレシピです。
材料
カシューナッツ 30g
クミンパウダー 小さじ2
コリアンダー 小さじ2
ブラックペッパー 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
作り方
- カシューナッツをフライパンで乾煎りする
- スパイスを加えて炒め合わせる
- 塩も加えて炒め、ほんのり色づいたら火からおろす
- 保存袋などに入れ、上からナッツを叩いてすり潰す。またはすり鉢などですり潰す。
メモ
- ステーキ肉や焼き魚のスパイスに！目玉焼きを焼く時に調味料として使うのもおすすめ！
まとめ
スパイスレシピを紹介しました。
一緒に紹介されたスパイスレシピは、こちらでまとめています↓
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スパイス料理といえば、先日こちらの番組でスパイス料理研究家の印度カリー子さんがスパイスレシピを披露していました↓