【あさイチ】肉じゃがクミン風味の作り方 スパイス料理レシピ（7月12日）

2021年7月12日の『あさイチ』で放送された スパイス料理レシピ 肉じゃがクミン風味の作り方を紹介します！

今回の「あさイチ」では、簡単！美味しい！食卓が変わる！「スパイス・ライフ」が特集されました。

ハードルが高いと思いがちなスパイスを使って、その道のプロが簡単で意外な使い方を教えてくれました。

阿部由希奈さんのクミンシードを使った和食（一汁三菜）です。

このほかの一汁三菜レシピ

このほかに作った一汁三菜レシピは、すべていつものメニューにクミンシードを小さじ1加えるだけでOKです。

ピーマンとちりめんじゃこの炒め物

ごま油でクミンシードを炒めて香りを出し、ちりめんじゃこ、ピーマンを加えて炒めます。

鮭とクミンの混ぜご飯

米・水にクミンシード小さじ1を加えて炊き、ほぐした焼き鮭を混ぜ合わせる

卵とトマトのスープ

鍋にお好みの出汁や鶏がらスープを沸騰させ、トマト・卵・クミンを入れて火が通ったら完成です。

スパイス保存の注意点

スパイスは次の3つに弱いそうです。

・光

・熱

・湿気

コンロの近くに置きがちですが、スパイスの風味が落ちるためおすすめできません。

光・熱・湿気をさけて保存すると良いそうです。

まとめ

スパイスレシピを紹介しました。

一緒に紹介されたスパイスレシピは、こちらでまとめています↓

【あさイチ】「デュカ」シーズニングの作り方 スパイス料理レシピ（7月12日）

【あさイチ】スクランブルエッグの作り方 スパイス料理レシピ（7月12日）

【あさイチ】冷製コーンスープの作り方 スパイス料理レシピ（7月12日）

【あさイチ】スパイスカレーの作り方 スパイス料理レシピ（7月12日）

スパイス料理といえば、先日こちらの番組でスパイス料理研究家の印度カリー子さんがスパイスレシピを披露していました↓

【ヒルナンデス】爽やかトマトサラダの作り方 印度カリー子さんスパイス料理レシピ（7月8日）

あさイチHP

阿部由希奈さんのレシピ本です↓