2021年6月8日の『ヒルナンデス』では、調味料マニアが教える調味料の使い方が放送されました。
この記事では、おすすめの調味料の使い方とお取り寄せ情報をまとめます！
ぐるなびの食のバイヤー松田ちかさんが試した調味料は3000種類以上だそうです。
そんな調味料のスペシャリストから、ドレッシング活用術など意外な使い方を教わります。
刺身は焼肉のたれにつけておいしさアップ！
お刺身に焼肉タレをかけ、冷蔵庫で10分寝かせるだけでおいしさがアップします。
特にしょうゆベースの焼肉のたれを選ぶと、ユッケ感覚で食べれれておすすめです。
丼にしても美味しい！とのこと。
スタミナ源たれ（上北農産加工）お取り寄せ
マニアおすすめの焼肉のたれは、上北農産加工のスタミナ源たれ486円です。
青森ではかなりのシェアを持つ人気焼肉のたれです。
りんごやにんにく玉葱、生姜などの生野菜が入っていて、刺身にもよく合うそうです。
こちらの商品はネットでお取り寄せできます。
ドレッシングは唐揚げの下味に使う！
ドレッシングは唐揚げの下味に使うと肉の臭みも取れてよりジューシーで美味しく仕上がるそうです。
一口サイズに切った鶏肉にドレッシングをかけ、10分置くだけでお酢＆柑橘系果汁の効果で柔らかくなります。
和風系やオニオン系ドレッシングがおすすめです。
オニオンドレッシング（ロイヤルホスト）お取り寄せ
松田さんのおすすめは、ロイヤルホストのオニオンドレッシング200ml430円です。
玉ねぎのすりおろしが入っていて、お肉が柔らかくなります。
肉じゃがには温めたタバスコで洋風肉じゃがに！
余った肉じゃがにタバスコをかけて、レンジで１、2分温めることで、酸味が飛び洋風肉じゃがに返信します。
このほかにも豚の角煮や豚汁にかけても、美味しいそうです。
マスカラスオリジナル（comida Latina COSTA）お取り寄せ
松田さんおすすめ！京都の老舗メーカーが作るマスカラスオリジナル160g748円は、辛すぎず素材の味を生かしてくれるそうです。
料理にあった味噌選びは成分表を見る！
味噌の原材料名は、成分表で使っている量（配合量）が多いものから表示されています。
米・麦の割合が多い＝甘い！
ふろふき大根やなすの田楽味噌などにおすすめ。
大豆の割合が多い＝風味が強い！
味噌汁・さば味噌煮などにおすすめ！
おすすめお取り寄せ調味料
第3位 喜多屋 ほぼマヨ
喜多屋のほぼマヨは豆乳と味噌で作ったヘルシーなマヨネーズです。
プレーン味とゆず胡椒味があります。
第2位 和牛塩釜ローストビーフ0831yummy トリュフご飯の素
第2位は和牛塩釜ローストビーフ0831yummy トリュフご飯の素3個入り6000円です。
トリュフやトリュフ塩でできていて、ご褒美グルメや贈り物におすすめだそうです。
こちらはぐるなびのオンラインショップで購入できます。
第1位 京料理立神 あさつき醤油
第1位に輝いたのは、京料理立神 あさつき醤油145ml 1404円です。
浅葱の香りを醤油に移した上品な醤油です。
刺身醤油として食べるのがおすすめです。
こちらの商品は、ぐるなびオンラインショップからお取り寄せできます。
まとめ
調味料マニアおすすめの調味料とお取り寄せ情報をまとめました。
調味料といえば、別番組で調味料博士ちゃんが教えるおすすめ調味料が紹介されていました↓