2020年3月8日の『坂上＆指原のつぶれない店』では、大繁盛店・業務スーパーの新店オープンが特集されました。
番組では、業スーマニアが教える1食150円以下レシピが登場！
この記事では、ロバート馬場さんが教えてくれた150円以下メニュー10位の高級中華風塩焼きそばの作り方をおさらいします。
高級中華風塩焼きそば（1食68円）の作り方
1食68円の高級中華風塩焼きそばに欠かせないのが、姜葱醤（ジャンツォンジャン）１瓶（180g）218円です。
生姜とネギ油が香る調味料は、餃子などのつけダレに混ぜても美味しいとのこと。
高級中華風塩焼きそばは8分で完成です。
【材料（2人前）】
焼きそば 300g（1㎏148円の業務焼きそばを利用）
にんじん 1/4本
ジャンツォンジャン 大さじ1
たまねぎ 1/4個
キャベツ 1枚
料理酒 少々
豚バラ肉 80g
もやし 1/4パック
【作り方】
1．フライパンに麺を入れ、油をひいて麺に焼き色を付ける（麺は触らず焦げ目がつくまで焼く）
＜Point＞麺を油で炒めて香ばしさをプラス！
2．麺をひっくり返し、両面に焼き色を付けたら、油をきっておく
3．50℃のお湯にもやしを2分浸す
＜Point＞50℃洗いでもやし臭さを取りシャキシャキに！
4．熱したフライパンで豚肉を炒め、塩こしょうで味付ける
5．にんじん・タマネギ・キャベツを加え、あらかじめ焼いておいた麺を投入する
6．料理酒・もやしを加え、塩で味を調える
7．ジャンツォンジャンを加え、味に深みを出す
8．軽く炒めたら出来上がり！
塩焼きそばのお味は？
スタジオでも試食していましたが、「生姜が効いていて美味しい！」とのこと。
ジャンツォンジャンさえ手に入れば簡単に作れるので、ぜひ参考にしたいですね！
9位のタコ飯はこちらでまとめています↓
【坂上＆指原のつぶれない店】（3月8日）楽ちん手抜きタコ飯の作り方！業務スーパー商品で作る150円以下レシピ（中田ぷうさん作）