2021年2月28日の『所さんお届けモノです』では、町一流料理人が作るホットプレートレシピが放送されました。
中國名菜 孫のシェフが教える中華レシピです。
この記事では、あんかけ焼きそばの作り方を紹介します！
【所さんお届けモノです】あんかけ焼きそばの作り方 ホットプレートレシピ（2月28日）
Course: メインCuisine: 中華, 焼きそばServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesTotal time
1
hour10
minutes中華の達人が教えるあんかけ焼きそばです。
材料
中華麺 2玉
玉ねぎ 1個
キャベツ 1/4玉
にんじん 1/4本
しいたけ 2本
豚肉 150g
鶏がらスープ 400cc
紹興酒 大さじ1
醤油 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ2
作り方
- 熱して油を引いたホットプレートで中華麺を焼き、半面でカットした豚肉を炒める
- 豚肉に野菜を加えて炒め合わせ、フタをして3分蒸し焼きにする
- 鶏ガラスープ・紹興酒・醤油・水溶き片栗粉を混ぜ合わせてあわせ調味料を作る
- あわせ調味料を具材にかけて炒める
- 中華麺の上に4のあんかけをのせたら完成
まとめ
中華の達人が教えるあんかけ焼きそばのレシピをまとめました。
次のページでは、焼きシュウマイのレシピを紹介します↓