【あさイチ】ぶりとかぶのみそバター炒めのレシピ 今井亮さん2026年1月28日みんなゴハンだよ

2026年1月28日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、今井亮さんの「ぶりとかぶの味噌バター炒め（ぶりとかぶのみそバター炒め）」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の今井亮さんが登場！

しっかり焼いた冬のブリと、甘みのあるカブを、みそバターで炒めたコク深い一品！ぶりとかぶのみそバター炒めのレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

今井亮さんは京都市内の中華料理店で修行された経験もあり、中華料理をはじめ、家庭料理などのレシピを考案されています。

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】ぶりとかぶのみそバター炒めのレシピ 今井亮さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】ぶりとかぶのみそバター炒めのレシピ 今井亮さん

Recipe by NEWS123Course: ぶりとかぶのみそバター炒めCuisine: ぶりとかぶのみそバター炒め, ぶりとかぶの味噌バター炒め, かぶのみそバター炒め

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2026年1月28日みんなゴハンだよ

材料

• ぶり(切り身/一口大に切る） 2切れ

• かぶ（8等分のくし形、葉は3cm長さに切る）　2個

• 塩　少々

• こしょう　少々

• 片栗粉　大さじ1

• サラダ油　大さじ1

• バター　10g

• 【A】

• 水　大さじ1

• 酒　大さじ1

• みそ　大さじ1

• しょうゆ　小さじ1

• 砂糖　小さじ1

作り方

• 一口大に切ったぶりに塩、こしょう各少々をもみ込み、片栗粉をまぶす。
• 【A】は混ぜておく。
• フライパンにサラダ油大さじ1/2をひいて中火で熱し、８等分のくし形に切ったかぶを入れ、焼き色がつくまで3～4分ほど焼いたら、いったん取り出す。
• 同じフライパンにサラダ油大さじ1/2をひいて中火で熱し、ぶりを並べ、途中返しながら、表面が色づくまで3分ほど焼く。
• かぶを戻し入れ、葉も加えてサッと混ぜ、フライパンの片側に寄せる。
• あいたところに【A】とバターを入れてよく熱し、手早く炒め合わせたら完成！

メモ

• あさイチ 今井亮さんのみんなゴハンだよ レシピ ぶりとかぶの味噌バター炒め

蒸し中華 簡単！　おいしい味つけで/文化出版局/今井亮

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まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、「ぶりとかぶの味噌バター炒め」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

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あさイチで紹介されたレシピです↓

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