2021年2月15日の『ヒルナンデス』では、コウケンテツさんのスープレシピベスト4が放送されました。
料理に挑戦するのは、アーティストの秦基博さんです。
この記事では、タラとトマトのスープの作り方を紹介します！
分量
2
人前Prep time
30
minutes調理時間
20
minutesTotal time
1
hour10
minutes旬のタラを使ったレシピです。
材料
タラの切り身 3切れ
トマト 2個
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1/2片
ビール 1/4カップ
水 1カップ
ローリエ 1枚
酢 少々
オリーブオイル 適量
塩 適量
粉チーズ 適量
パセリ 適量
作り方
- フライパンにたっぷりオリーブオイルをひき、みじん切りした玉ねぎを中火で3分半しっかり炒める
- みじん切りしたニンニクを加えて炒め、香りが立ったらタラを入れて一緒に炒める
- 角切りトマトを加え、潰しながら炒める
- ビールを加えてさらに2分煮込む
- ローリエ・水1カップを加える
- 最後に塩ひとつまみで味を整え器に盛り、オリーブオイル・粉チーズ・パセリをかける
メモ
- 玉ねぎはしっかり炒めること！ビールでコクをプラスします。
まとめ
旬のタラを味わうスープレシピをまとめました。
次のページでは、風邪予防におすすめのスープレシピを紹介します↓